重要なお知らせエリアを非表示

勘六縁のお米

季節のおすすめ - 1.5Kg(令和3年産)

¥1,800

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

初めての方におすすめです。遠野4号・ササニシキ・亀の尾の3品種から
その時期に合わせた品種をお届けします。

ご注文頂いたキロ数の玄米を精米してお届けいたしますので、米ぬかの分(およそ10%)を指し引いた重量となります。ご了承下さい。

※この商品は最短で6月1日(水)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 佐川急便(沖縄のみゆうぱっく)5kg以下

    佐川急便でお送りいたします。(沖縄はゆうパック)

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥847
    • 東北

      • 青森県 ¥550
      • 岩手県 ¥550
      • 宮城県 ¥550
      • 秋田県 ¥550
      • 山形県 ¥550
      • 福島県 ¥550
    • 関東

      • 茨城県 ¥605
      • 栃木県 ¥605
      • 群馬県 ¥605
      • 埼玉県 ¥605
      • 千葉県 ¥605
      • 東京都 ¥605
      • 神奈川県 ¥605
      • 山梨県 ¥605
    • 信越

      • 新潟県 ¥605
      • 長野県 ¥605
    • 北陸

      • 富山県 ¥605
      • 石川県 ¥605
      • 福井県 ¥605
    • 東海

      • 岐阜県 ¥605
      • 静岡県 ¥605
      • 愛知県 ¥605
      • 三重県 ¥605
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥792
      • 京都府 ¥792
      • 大阪府 ¥792
      • 兵庫県 ¥792
      • 奈良県 ¥792
      • 和歌山県 ¥792
    • 中国

      • 鳥取県 ¥847
      • 島根県 ¥847
      • 岡山県 ¥847
      • 広島県 ¥847
      • 山口県 ¥847
    • 四国

      • 徳島県 ¥913
      • 香川県 ¥913
      • 愛媛県 ¥913
      • 高知県 ¥913
    • 九州

      • 福岡県 ¥968
      • 佐賀県 ¥968
      • 長崎県 ¥968
      • 熊本県 ¥968
      • 大分県 ¥968
      • 宮崎県 ¥968
      • 鹿児島県 ¥968
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,760

遠野生まれのお米「遠野4号」

カッパや座敷わらしなど、「遠野物語」でおなじみの民話の里、遠野。深い山々に囲まれた遠野市は昼夜の寒暖差が大きく、また水も冷たいのですが、そんな遠野の気候風土に適した品種が、岩手在来のお米を掛け合わせて生まれた「遠野4号」です。1930年(昭和5年)に遠野市で誕生した品種ですが、栽培方法が変化する中でいつしか廃れてしまいました。遠野・小友町に合う米作りをと考える勘六縁で、少しずつ栽培をスタート。数年をかけて復活させることができました。

大きな粒が特徴の「遠野4号」は、噛めば噛むほど穀物の旨味と香りが広がります。粘り気が少なく透明感のあるすっきりとした味わいで、例えばうすくち醤油とみりんで味をつけた煮物、塩を振っただけの脂ののった焼き魚など、昔ながらの食事によく合います。

昭和の代表作「ササニシキ」

自然栽培に取り組む農家の多くが育てるササニシキ。1963年(昭和38年)、宮城県古川市で生まれました。亀の尾のひ孫にあたり、無肥料でもぐんぐんと分げつ(根に近い主茎から側枝が発生すること)して育つ頼もしい品種です。病気に弱く、作る農家が減っていますが、コシヒカリと並ぶ、昭和を代表するお米です。

粒立ちが強く、さっぱりと粘り気の少ない味わいは、お寿司やチャーハンなどにぴったり。口の中でパラパラとほどける感覚は、それだけで食事をおいしく、味わい深いものにしてくれます。お米の存在を主張しすぎないので、お刺身を使った手巻き寿司や野菜料理など、素材の味を楽しむおかずと好相性です。

日本のお米の原点「亀の尾」

1893年(明治26年)に山形県庄内で生まれた、日本で最も古い品種の一つ。いまある品種の多くが亀の尾を祖先としていることから日本の稲作の原点は亀の尾にありと考え、大切に育てています。背丈が高くて倒れやすく、病気に弱いので、今ではほとんど作られなくなりました。酒米(酒造好適米)として知られていますが、ご飯として食べても美味しいです。

コシヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、つや姫など、味の良いお米の祖先だけあり、甘みを感じさせるバランスのとれた味わいです。コシヒカリほどの粘り気がないので、カラリと揚がった唐揚げやおろしポン酢を添えた豚カツなど、おかずと一緒にご飯をいただく際におすすめ。お米の味をそのまま味わう「塩握り」もぜひ、お試しください。

ご注文の前に必ず「お買い物ガイド」をご確認ください。

木曜日から次の週の水曜日までのご注文分をその週の金曜日に発送いたします。ご注文される曜日によって2日後から最大8日後まで発送にお時間をいただきます。

発送タイミング、ご注意いただきたいことについて詳しくは「お買い物ガイド」をご覧ください。
https://kanrokuen.base.shop/blog/2022/03/12/175406

Related Items関連商品
  • 遠野4号 - 1.5Kg(令和3年産)
    ¥1,800
  • 季節のおすすめ - 3Kg(令和3年産)
    ¥3,600
  • 季節のおすすめ - 5Kg(令和3年産)
    ¥6,000